在酒店吃饭,私自换菜怎么处理，追问：我保留哪些证据才有效？

私自换菜属不当行为，应保留证据维权。依据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权。不及时处理可能导致权益受损，如无法退换货或索赔。
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私自换菜应维权。操作如下：1. 当场拍照、录音或录像留证，并请周围人作证；2. 若无条件拍照，则书面记录并请相关人员签字确认；3. 与酒店协商，要求退换或赔偿；4. 协商无果，向消协或市场监管部门投诉；5. 必要时，向法院提起诉讼。
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处理私自换菜问题，可协商、投诉或诉讼。建议先与酒店协商，无果则向消协或市场监管部门投诉，必要时可提起诉讼。